Brot und Käse der Woche

Das mit den Brotgewürzen Fenchel, Koriander und Kümmel leicht gewürzte Natursauerteigbrot wird ohne Zusatzstoffe gebacken.

Wie alle Hofpfisterei Brote wird die Teiglockerung ausschließlich durch die im Natursauerteig enthaltenen natürlichen Hefen erzielt.

Der feine Allgäuer Bierkäse wird mit Weizenbier affiniert. Herzhaft im Geschmack von der Wiggensbacher Schaukäserei.