Käsebällchen

Käsebällchen - scarmozine
InfosBeschreibung
Geräucherte Scarmozine
von den Ökologischen Molkereien Allgäu
5015
200g
für 3,98 € (200g)

Die kleine Version von Scamorza, zart und mild im Geschmack mit feinem Raucharoma.

ÖMA Scamorzine sind eine echte italienische Spezialität. Die kleinen Käsebällchen gehören wie der Mozzarella zur Familie der ‚Filata-Käse‘ (Brüh- und Knet-Käse).

Nach dem Herstellungsprozess werden die birnenförmigen ÖMA Scamorzine paarweise aufgehängt und ca. 3 Tage lang gereift. In dieser Zeit bildet der Käse eine leichte Rinde aus und erhält durch die im Anschluss erfolgende, schonende Räucherung über Buchenholz eine leicht rauchige Geschmacksnote.

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